Готовим 12 традиционных блюд к Святвечеру: рецепт №8 - тушеная капуста с секретным ингредиентом
Фото: Как приготовить тушеную капусту (freepik)
Традиционный украинский Святвечер, канун Рождества, собирает за столом большую семью имеет особые кулинарные обычаи – на столе должно быть 12 постных блюд, к вкушению которых стоит приступать, когда на небе появится первая звезда.
Как приготовить особую тушеную капусту, что придется по вкусу всем – читайте в материале Styler.
Чтобы она получилась необычайно вкусной, добавим к свежей капусте секретный ингредиент – квашеную капусту, а также соленые огурцы.
Ингредиенты для блюда
- 1 средняя капуста - 1кг
- 250 грамм квашеной капусты
- Грибы
- 5-6 штук небольших соленых огурцов
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нашинкуйте мелко капусту. Нагрейте в сковороде масло и поместите капусту в сковороду. Добавьте 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и тушите 30 минут.
Затем добавьте порезанные кружочками огурцы, грибы, кислую капусту, сахар и томатную пасту. Если надо, посолите и поперчите.
Все хорошо перемешайте и тушите еще 15 минут.
Наша особая капуста готова!
Меню на Святвечер может выглядеть так:
- Кутья
- Борщ с ушками
- Грибная юшка
- Вареники
- Голубцы
- Маринованная сельдь
- Маринованные грибы
- Заливная рыба
- Тушеная капуста
- Фасоль
- Узвар
- Пампухи
И помните на ужин в этот день опаздывать нельзя!
Ранее мы писали, как приготовить к празднику голубцы с картофелем и грибами, борщ "с ушками", пампухи, вареники с капустой, маринованную сельдь, карпатскую грибную юшку, а также узвар.
