Рецепт найсмачнішої страви з капусти: приготуйте вже сьогодні

Рецепт смачного бігосу

Інгредієнти:

• свіжа капуста - 500 г  
• квашена капуста - 500 г 
• мисливські ковбаски - 200 г  
• м'ясо - 1,1 кг (700 г свинячої вирізки та 400 г курячого філе) 
• цибуля - 250 г  
• морква - 150 г  
• вино - 150 г
• вода - 500 мл  
• чорнослив - 70 г 
• томатна паста - 2 ст.л 
• олія - 2 ст.л  
• сіль, цукор, перець, мелений коріандр, 2 лаврових листи

Загальний час приготування - 2 години.

Спосіб приготування

Влийте в велику каструлю олію, додайте нарізане м'ясо кубиками середнього розміру. Обсмажуйте близько 10-12 хв, постійно перемішуючи. Додайте ковбаски і перемішуючи смажте ще 8 хв.

Після цього всипте мелений перець та коріандр. Додайте цибулю, моркву, томатну пасту і влийте 200 мл води. Перемішуючи тушкуйте близько 15 хв.

Приготування бігосу з капусти (фото: кадр з відео)

Далі вкиньте квашену капусту, влийте ще трішки води. Тушкуйте ще 15 хв. Ще додайте сиру капусту, вимішуючи готуйте ще 15 хв.

Влийте вино, додайте трішки солі і цукру. Вкиньте цілий чорнослив і лавровий лист. Готуйте 20-25 хв і готово.

Бігос з капусти (фото: кадр з відео)