Рецепт самого вкусного блюда из капусты: приготовьте уже сегодня

Рецепт вкусного бигоса

Ингредиенты:

• свежая капуста - 500 г
• квашеная капуста - 500 г
• охотничьи колбаски - 200 г
• мясо - 1,1 кг (700 г свиной вырезки и 400 г куриного филе)
• лук - 250 г
• морковь - 150 г
• вино - 150 г
• вода - 500 мл
• чернослив - 70 г
• томатная паста - 2 ст.л
• растительное масло - 2 ст.л
• соль, сахар, перец, молотый кориандр, 2 лавровых листа

Общее время приготовления - 2 часа.

Способ приготовления

Влейте в большую кастрюлю масло, добавьте нарезанное мясо кубиками среднего размера. Обжаривайте около 10-12 мин, постоянно перемешивая. Добавьте колбаски и перемешивая жарьте еще 8 мин.

После этого всыпьте молотый перец и кориандр. Добавьте лук, морковь, томатную пасту и влейте 200 мл воды. Перемешивая тушите около 15 мин.

Приготовление бигоса из капусты (фото: кадр из видео)

Далее бросьте квашеную капусту, влейте еще немного воды. Тушите еще 15 мин. Еще добавьте сырую капусту, вымешивая готовьте еще 15 мин.

Влейте вино, добавьте немного соли и сахара. Бросьте целый чернослив и лавровый лист. Готовьте 20-25 мин и готово.

Бигос из капусты (фото: кадр из видео)