Ніжний, як крем: рецепт найкращого паштету з курячої печінки

Рецепт смачного паштету

Інгредієнти:

• цибуля - 300 г
• морква - 1 шт.
• селера - 300 г
• часник - 2 зубчики
• печінка - 800 г
• лавровий лист - 2 шт.
• вершкове масло - 300 г
• вино біле сухе - 100 г
• вершки - 350 мл
• сіль перець - до смаку

Спосіб приготування

Цибулю наріжте кубиками, а моркву півкільцями. Обсмажте овочі до золотистості і додайте нарізану селеру, часник і лавровий лист. Після цього додайте ще масло.

Печінку почистіть від жирових залоз і додайте у сковорідку смажитись. Коли печінка обсмажиться, то влийте вино і смажте 3 хв. Влийте вершки і додайте спеції. Готуйте ще 20 хв.

Зніміть з вогню та вийміть лавровий лист і додайте 200 г вершкового масла. Перебийте масу блендером і поставте в холодильник для застигання.

Рецепт смачного курячого паштету (фото: кадр з відео)