Нежный, как крем: рецепт лучшего паштета из куриной печени

Рецепт вкуснейшего паштета

Ингредиенты:

• лук - 300 г
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 300 г
• чеснок - 2 зубчика
• печень - 800 г
• лавровый лист - 2 шт.
• сливочное масло - 300 г
• вино белое сухое - 100 г
• сливки - 350 мл
• соль перец - по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте кубиками, а морковь полукольцами. Обжарьте овощи до золотистости и добавьте нарезанный сельдерей, чеснок и лавровый лист. После этого добавьте еще масло.

Печень очистите от жировых желез и добавьте в сковородку жариться. Когда печень обжарится, то влейте вино и жарьте 3 мин. Влейте сливки, и добавьте специи. Готовьте еще 20 мин.

Снимите с огня и выньте лавровый лист и добавьте 200 г сливочного масла. Перебейте массу блендером и поставьте в холодильник для застывания.

Рецепт вкусного куриного паштета (фото: кадр из видео)