Домашня згущенка за 15 хвилин, яка у 100 разів краще за магазинну
Рецепт домашньої згущенки (Скриншот)
У час, коли склад продуктів у магазинах викликає дедалі більше запитань, багато українців повертаються до домашніх рецептів. Один із таких хітів - домашня згущенка, яку можна приготувати всього за 15 хвилин.
Рецептом згущеного молока ділиться РБК-Україна з посиланням на публікацію в Нові рецепти.
Інгредієнти
- Молоко - 200 мл
- Цукор - 200 г
- Вершкове масло - 20 г
Усього 3 прості продукти, які зазвичай уже є на кухні.
Спосіб приготування
Візьміть каструлю з високими бортиками, адже під час варіння суміш активно піниться. У каструлі з’єднайте молоко, цукор та вершкове масло. Добре перемішайте.
Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Як тільки вона закипить, збільшіть вогонь і варіть ще близько 10 хвилин, не припиняючи помішувати. Саме на цьому етапі формується характерний смак і колір згущенки.
Не лякайтеся, якщо маса здається рідкою, це нормально. Після охолодження вона суттєво загусне. Перелийте гарячу згущенку в чисту баночку та поставте в холодильник на кілька годин.
Як використовувати
Домашня згущенка ідеально підходить для млинців, вафель, тостів, випічки або просто до чаю. За бажанням її можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Вас може зацікавити:
