Баклажанова ікра, яку захочеться готувати знову: легкий рецепт

Рецепт баклажанової ікри

Баклажанова ікра - це дуже універсальна страва, і її можна поєднувати з багатьма продуктами. Ось кілька варіантів:

• хліб та випічка - на свіжому або підсмаженому хлібі, багеті, лаваші. З крекерами або тостами як закуску
• м’ясо та риба - подають поряд з запеченим курячим філе або індичкою. Добре поєднується з рибою, особливо запеченою або на грилі
• макарони та крупи - можна додавати як соус до пасти або рису. Використовувати як начинку для млинців чи пирогів

Інгредієнти:

• баклажани - 2 шт.
• перець червоний - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• томати - 2 шт.
• сіль, перець - за смаком
• улюблена зелень

Спосіб приготування

Баклажани та перець потрібно запекти при 200 С до готовності, залишити охолонути і очистити. Далі обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо дрібно нарізані запечені овочі, натерті томати, часник і спеції.

Все ретельно перемішуємо і доводимо до готовності.

Вкінці потрібно посипати улюбленою зеленню.

Рецепт баклажанової ікри (фото: кадр з відео)