Курячі гомілки в духовці, які смачніші, ніж з мангала: результат здивує
Рецепт смачних запечених гомілок в духовці (фото: Freepik)
Забудьте про мангал, адже курячі гомілки виходять соковитими всередині і з хрусткою скоринкою зовні і в духовці. Головний секрет у правильному маринаді та запіканні.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Ксенії Радостіної.
Рецепт хрустких курячих гомілок
Інгредієнти:
- курячі гомілки - 2 кг
- сіль - 1 ч.л
- паприка - 1 ч.л
- мелений перець - 0,5 ч.л
- коріандр - 1 ч.л
- сік половини лимона
- майонез - 4 ст.л
- часник - 4 зубчики
- корінь імбиру - 30 г
Спосіб приготування:
В миску до гомілок додайте сіль, паприку, перець, коріандр, сік лимона, майонез, часник та імбир. Все ретельно перемішайте та залиште маринуватись мінімум на 1 годину.
Підвісьте гомілки на решітку в духовці так, як показано на фото. Духовка обовʼязково має бути холодною.
Приготування запечених гомілок (фото: кадр з відео)
Після цього закрийте духовку та розігріти до 200°C. Запікайте 40 хвилин, після чого зменшіть температуру до 130°C і готуйте ще 20 хвилин.
Гомілки виходять нереально соковиті всередині та з дуже хрумкою скоринкою зовні.
Рецепт смачних запечених гомілок (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Смачна італійська випічка, яку не ви не купите в магазині
- Рецепт смачної трендової шаурми, від якої всі будуть в захваті
- Міні-фрикадельки в сметанковому соусі, які підходять до будь-якого гарніру
