Таку італійську випічку ви не купите в магазині: ось як її приготувати вдома
Рецепт смачного італійського хліба (фото: кадр з відео)
Ароматна італійська фокача - простий хліб із хрумкою скоринкою та м’якою серединкою. Ділимося базовим рецептом, який легко повторити вдома з доступних інгредієнтів.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал українського кухаря Івана Янюка.
Італійський хліб фокача: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- вода - 500 мл
- оливкова олія - 150 г
- сіль - 5 г
- сухі дріжджі - 6 г
- мед - 1 ст.л
- борошно - 550 г
- часник - 2 головки
- вершкове масло - 25 г
- зелень - до смаку
Спосіб приготування
В миску влийте воду, олію, додайте сіль, цукор, дріжджі та мед. Все ретельно перемішайте. Всипте просіяне борошно та замішайте тісто.
Накрийте тісто рушником та залиште на 30 хв. Після цього часу змочіть руки у воді, перемішайте тісто і знову залиште на 30 хв. Повторіть процес двічі.
В каструлю до часнику влийте оливкову олію та готуйте на повільному вогні 40-50 хв.
Приготування італійського хліба (фото: кадр з відео)
Форму змастіть олією і викладіть у неї тісто. Рівномірно розприділіть та залиште підійматись ще на 30 хв.
Для намазки в блендері збийте смажений часник, масло, сіль та петрушку. Полийте намазкою тісто.
Приготування італійського хліба (фото: кадр з відео)
Випікайте в духовці при 220 градусах 30 хвилин.
Італійський хліб фокача (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Рецепт смачної трендової шаурми, від якої всі будуть в захваті
- Корисний десерт без цукру та борошна, який містить лише 5 інгредієнтів
- Міні-фрикадельки в сметанковому соусі, які підходять до будь-якого гарніру
