Ідеальні пельмені з вишуканим соусом: рецепт від шеф-кухаря
Рецепт смачних пельменів з соусом том ям (фото: кадр з відео)
Пельмені з соусом том ям - це новий рецепт, який поєднує класичну начинку з м’ясом у тонкому тісті та пряний тайський соус. Страва підходить для обіду чи вечері та легко готується вдома.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку українського шеф-кухаря Олександра Огородніка.
Пельмені з соусом том ям: покроковий рецепт
Інгредієнти для тіста:
- борошно - 500 г
- тепле молоко - 300 г (75°C)
- олія - 20 г
- сіль - за смаком
Для начинки потрібно:
- фарш - 500 г
- цибуля - 100 г
- вода - 100 г
- сіль - 15 г
- цукор - 5 г
- чорний перець, кріп - за смаком
Для соусу необхідні такі продукти:
- кокосові вершки - 200 г
- паста том ям - 1 ст. л
Спосіб приготування
Змішайте борошно, сіль, тепле молоко і олію. Замісіть м’яке тісто, накрийте мискою й залиште на 30 хвилин.
Для начинки змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, воду, сіль, цукор і чорний перець. Тісто розкачайте тонко, виріжте кружечки, в кожну покладіть начинку і сформуйте пельмені.
Приготування пельменів зі смачним соусом (фото: кадр з відео)
Варіть у добре підсоленій воді, після спливання - ще 2-3 хвилини.
Приготування пельменів (фото: кадр з відео)
Підігрійте кокосові вершки, додайте пасту том ям, додайте сіль, цукор і ретельно перемішайте. На тарілку влийте соус і зверху викладіть пельмені.
Смачні пельмені з соусом том ям (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Швидкий рецепт салату з ковбасками, який готується всього 5 хв
- Курячі гомілки в духовці, які смачніші, ніж з мангала
- Смачна італійська випічка, яку не ви не купите в магазині
