Идеальные пельмени с изысканным соусом: рецепт от шеф-повара
Рецепт вкусных пельменей с соусом том ям (фото: кадр из видео)
Пельмени с соусом том ям - это новый рецепт, который сочетает классическую начинку с мясом в тонком тесте и пряный тайский соус. Блюдо подходит для обеда или ужина и легко готовится дома.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу украинского шеф-повара Александра Огородника.
Пельмени с соусом том ям: пошаговый рецепт
Ингредиенты для теста:
- мука - 500 г
- теплое молоко - 300 г (75°C)
- растительное масло - 20 г
- соль - по вкусу
Для начинки потребуется:
- фарш - 500 г
- лук - 100 г
- вода - 100 г
- соль - 15 г
- сахар - 5 г
- черный перец, укроп - по вкусу
Для соуса необходимы такие продукты:
- кокосовые сливки - 200 г
- паста том ям - 1 ст. л
Способ приготовления
Смешайте муку, соль, теплое молоко и растительное масло. Замесите мягкое тесто, накройте миской и оставьте на 30 минут.
Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный лук, воду, соль, сахар и черный перец. Тесто раскатайте тонко, вырежьте кружочки, в каждый положите начинку и сформируйте пельмени.
Приготовление пельменей с вкусным соусом (фото: кадр из видео)
Варите в хорошо подсоленной воде, после всплытия - еще 2-3 минуты.
Приготовление пельменей (фото: кадр из видео)
Подогрейте кокосовые сливки, добавьте пасту том ям, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте. На тарелку влейте соус и сверху выложите пельмени.
Вкусные пельмени с соусом том ям (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Быстрый рецепт салата с колбасками, который готовится всего 5 мин
- Куриные голени в духовке, которые вкуснее, чем с мангала
- Вкусная итальянская выпечка, которую не вы не купите в магазине
