Украинские вергуны на сковороде: бюджетная выпечка на кефире за 20 минут

Украинские вергуны из теста на основе кефире готовятся очень быстро. Тесто обжаривается на сковородке и обваливается в сахарной пудре - идеальная выпечка к чаю готова!

Рецептом поделилась известный украинский кулинар Alina FooDee.

Ингредиенты:

• Кефир или йогурт теплый или комнатной температуры - 200 г
• Сахар - 60-80 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт.
• Мука +/- 330 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра

Такими будут наши вергуны во время готовки:

Пошаговое приготовление

1. Перемешайте муку с содой. Добавьте кефир с остальными ингредиентами.
2. Замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте еще муки.
3. Округлите тесто, накройте миской и оставьте на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло.
4. Разделите тесто на 2 части. Одну часть накройте миской, чтобы тесто не подсыхало.
5. Раскатайте тесто, нарежьте его на ромбики. Сделайте надрез по центру ромбика и заверните один край через надрез.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте вергуны с обеих сторон до румяности.
7. Обваляйте в сахарной пудре. Наши вергуны готовы!

Ранее мы писали, как приготовить похожий на Наполеон торт под названием "Пломбир".

Также кулинар рассказала, как на сковороде приготовить пышный хлеб.