Українські вергуни на сковороді: бюджетна випічка на кефірі за 20 хвилин

Українські вергуни з тіста на основі кефіру готуються дуже швидко. Тісто обсмажується на сковорідці і обвалюється в цукровій пудрі - ідеальна випічка до чаю готова!

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee.

Інгредієнти:

• Кефір або йогурт теплий або кімнатної температури - 200 г
• Цукор - 60-80 г
• Ванільний цукор - 10 г
• Сіль - щіпка
• Яйце - 1 шт.
• Борошно +/- 330 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Цукрова пудра

Такими будуть наші вергуни під час готування:

Покрокове приготування

1. Перемішайте борошно з содою. Додайте кефір з іншими інгредієнтами.
2. Замісіть м'яке тісто. При необхідності додайте ще борошна.
3. Округліть тісто, накрийте мискою і залиште на 10 хвилин, щоб тісто відпочило.
4. Розділіть тісто на 2 частини. Одну частину накрийте мискою, щоб тісто не підсихало.
5. Розкачайте тісто, наріжте його на ромбики. Зробіть надріз по центру ромбика і загорніть один край через надріз.
6. Розігрійте олію в сковороді. Обсмажте вергуни з обох сторін до рум'яності.
7. Обваляйте в цукровій пудрі. Наші вергуни готові!

Раніше ми писали, як приготувати схожий на Наполеон торт під назвою "Пломбір".

Також кулінар розповіла, як на сковороді приготувати пишний хліб.