Топ-5 десертів на Великдень, якщо паска вже набридла: смачно й не банально

Морквяний кекс з кремом

Морквяний кекс - смачний та корисний десерт, який подарує нові смакові відтінки, при цьому залишаючись досить традиційним для святкового столу.

Що вам знадобиться:

• 2 моркви
• 2 яйця
• 200 г цукру
• 200 г борошна
• 100 мл олії
• 1 ч. ложка розпушувача
• 1 ч. ложка кориці

Приготування:

Натерти моркву на дрібній тертці.

Збити яйця з цукром і олією до пишної маси.

Додати моркву, борошно, розпушувач і корицю, перемішати.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-40 хвилин.

Поради:

Не забудьте перевірити готовність кексу дерев’яною паличкою - вона повинна бути сухою після проколу.

Лимонний чизкейк

Цей десерт поєднує ніжну текстуру та кислу нотку лимона, ідеально підходить для тих, хто шукає легкий і свіжий смак у великодніх страв.

Що вам знадобиться:

• 200 г печива
• 100 г масла
• 500 г сиру рикоти
• 200 г сметани
• 150 г цукру
• 3 яйця
• Сік та цедра 1 лимона

Приготування:

Печиво подрібнити та змішати з розтопленим маслом.

Викласти в форму для випікання та ущільнити.

Для начинки збити сир з цукром, додати яйця, сметану, лимонний сік і цедру.

Випікати при 170 градусах 50 хвилин. Охолодити та подавати з ягодами.

Поради:

Чизкейк можна подавати з ягідним соусом або свіжими фруктами, щоб додати легкості та кольору.

Медові мафіни

Цей десерт зі смаком меду та прянощів - ідеальна альтернатива традиційним тортам і паскам, не менш смачна та оригінальна.

Що вам знадобиться

• 200 г борошна
• 2 яйця
• 150 г меду
• 100 г масла
• 1 ч. ложка розпушувача
• 100 мл молока

Приготування:

Змішати всі інгредієнти до однорідної маси.

Розподілити суміш по формах для мафінів.

Випікати при 180 градусах близько 20-25 хвилин.

Поради:

Щоб мафіни вийшли більш ніжними, не перебільшуйте з часом випікання - перевірте готовність зубочисткою.

Масляні пряники з глазур’ю

Пряники - це не тільки традиційний десерт, але й чудова можливість для творчості, особливо якщо прикрасити їх смачною і яскравою глазур’ю.

Що вам знадобиться:

• 250 г борошна
• 100 г масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ч. ложка кориці
• 1 ч. ложка розпушувача

Для глазурі:

• 1 білок
• 100 г цукрової пудри

Приготування:

Змішати всі інгредієнти до утворення тіста.

Розкачати тісто і вирізати форми.

Випікати при 180 градусах 10-15 хвилин.

Для глазурі збити білок з пудрою і прикрасити пряники після охолодження.

Поради:

Використовуйте різнокольорову глазур для яскравих та весняних пряників, а також додайте невеликі елементи декору (наприклад, посипку чи драже).

Панна котта з ягідним соусом

Цей італійський десерт - неймовірно ніжний, з легкою текстурою та свіжим смаком. Ідеально поєднується з ягодами або фруктами, додаючи святковому столу вишуканості.

Що вам знадобиться

• 500 мл вершків
• 100 мл молока
• 100 г цукру
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 10 г желатину
• 200 г ягід (малина, полуниця)

Приготування:

Розчинити желатин в молоці.

Змішати вершки, молоко, цукор і ваніль, довести до кипіння, але не варити.

Додати розчинений желатин, перемішати та влити у форми.

Охолоджувати в холодильнику не менше 4 годин.

Ягідний соус: подрібнити ягоди з цукром і прикрасити десерт перед подачею.

Поради:

Щоб панна котта вийшла більш кремовою, використовуйте жирні вершки (не менше 30%).