Легендарна новорічна "Шуба" за перевіреним класичним рецептом
Класичний салат "Оселедець під шубою", або просто "Шуба" готувати варто за перевіреними роками рецептами. Додайте оселедець, овочі, трохи часнику і найсмачніший легендарний салат стане окрасою новорічного столу!
Рецептом поділився Сергій Поканевич, український шеф-кухар, фундатор власної кулінарної школи.
Продукти (на 2 порції):
- Оселедець – 0,5 шт. (1 філе)
- Буряк - 1 шт. (150-220 г вареного буряка)
- Морква - 1 шт. (70 г вареної очищеної моркви)
- Картопля – 1 шт. (100 г відвареної очищеної картоплі)
- Яйце куряче (відварене) - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Майонез - 150 г
Покрокове приготування
Натріть всі відварені овочі на крупній тертці. Змішайте майонез з натертим часником.
Змішайте окремо всі овочі з майонезом. Наріжте кубиком філе оселедця, натріть яєчний білок і збирайте салат. Можна використовувати форму-кільце.
Сформуйте салат: спочатку картопля, потім оселедець, далі - морква, білок і буряк.
Прикрасьте салат нарізаними кружальцями буряка і моркви, а також натертим жовтком.
Раніше ми писали, як приготувати бюджетний новорічний салат, який замінить Олів'є на святковому столі.
Також читайте, як приготувати "Шубу" за рецептом Євгена Клопотенка.