ru ua

Кофе из кофейни может быть опасен летом: как понять, что с напитком что-то не так

Кофе из кофейни может быть опасен летом: как понять, что с напитком что-то не так Фото: Кофе из кофейни может быть опасен летом (freepik)

Кофе является мировым лидером среди продаж на улице. Напиток популярен как зимой, так и летом. Чашечка эспрессо, латте, доппио или капучино может взбодрить, а летний айс-кофе освежить. Но с напитком, особенно из уличной кофейни, нужно быть осторожнее. Что не так с кофе в летнюю пору - читайте ниже в нашем материале.

Об этом рассказали эксперты в программе "Ранок з Україною".

Натуральный или порошок

Если вы решили выпить на улице кофе, не стоит экономить, покупая растворимый напиток. В его вреде для здоровья не сомневается ни один врач. Отдайте предпочтение кофе из молотых зерен.

"Можно купить "кофе" в киоске за 10 гривен, но по факту, вы выберете растворимый кофейный напиток - сахарную бомбу, плюс три эмульгатора и стабилизатора, которые полностью нарушают баланс кальция, магния в организме", - рассказала профессор кафедры товароведения, управления безопасностью и качеством Елена Сидоренко.

Обратите внимание на посуду

Важно также, в каком стаканчике вам заваривают напиток - он ни в коем случае не должен быть пластиковым. Такая посуда не предназначена для высоких температур.

Кофе из кофейни может нарушить работу организма

Натуральный кофе из зерен может быть полезным - предотвращает проблемы с печенью, болезнь Паркинсона. Но не всегда. Если вы предпочитаете с молоком, важны условия его хранения. Часто бариста хранит молоко не в холодильнике, а "под рукой".

"Ультрапастеризованное молоко после открытия, нарушения герметичности, необходимо хранить в охлажденных условиях. Там могут не развиваться молочнокислые бактерии, но будут развиваться те, которые попадут из воздуха, поэтому потенциально оно может прогоркнуть и стать опасным", - отметила эксперт.

Летний кофе со льдом - не всегда хорошая идея

С айс-кофе, в который добавляют лед, тоже не все хорошо. Врачи просят любителей охладиться напитком быть осторожнее, особенно если молоко подпортилось. Смесь кофе, льда и испорченного молока для желудочно-кишечного тракта могут стать самым большим врагом. Кроме этого, диетологи не рекомендуют сочетать холодные напитки с пищей. Прием холодной жидкости замедляет пищеварение и пища просто не усваивается.

Другая опасность айс-кофе - от разницы температур. Когда в утомленный жарой организм попадает холодный напиток, тело испытывает резкий перепад температур. Это может существенно ослабить иммунитет и негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему.