Клопотенко дал рецепт идеального овсяного печенья, добавив особый ингредиент

"Я немного усовершенствовал рецепт и добавил к пшеничной муке и овсяным хлопьям ржаную муку. Она богата витаминами группы В, а также содержит клетчатку, которая положительно влияет на обмен веществ. И вообще выпечка из трех видов муки получается удивительно богатой вкусами", - советует Клопотенко.

Ингредиенты для домашнего овсяного печенья

• Ржаная мука - 150 г
• Пшеничная мука - 150 г
• Овсяные хлопья - 220 г
• Сахар - 200 г
• Сливочное масло - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Изюм - 50 г
• Корица - 1 ч. л.
• Ледяная вода - 3 ст. л. (если понадобится)
• Сахарная посыпка и сахарные цветные карандаши для декора.

Пошаговое приготовление сладости

Подготовьте все ингредиенты для приготовления овсяного печенья с изюмом. Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции.

Перебейте 220 г овсяных хлопьев в чаше блендера. Смешайте их в большой миске со 150 г пшеничной муки, 150 г ржаной муки, 200 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г изюма, 1 ч. л. корицы и 250 г размягченного сливочного масла.

Вбейте в тесто с остальными ингредиентами 1 яйцо и хорошо перемешайте. Замесите однородное тесто и сформируйте из него шар. Если тесто получается очень сухим, добавьте 3 ст. л. ледяной воды.

На доске или кухонной поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. Возьмите ваши любимые формочки и вырежьте печенье.

Если у вас нет формочек, возьмите просто стакан и вырежьте из теста кружочки.

Застелите противень пергаментом и выложите сформированное печенье. Выпекайте овсяное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Готовое печенье украсьте любым способом, который вам нравится. Можно при помощи сахарной посыпки и сахарных цветных карандашей.