Картофель фри как в МакДональдсе: перед жаркой проварите в особом растворе
Фото: Как приготовить картофель фри как в МакДональдсе (pixabay)
Приготовить картофель фри как в МакДональдсе вполне реально, но надо знать о нескольких нюансах. Ведь перед жаркой картошку надо проварить пару минут в специальном растворе.
Читайте ниже в материале Styler пошаговое приготовление блюда.
Как рассказали кулинары, такая картошка получается в меру хрустящей, золотистой, а внутри мягкой и очень ароматной.
Ингредиенты:
- картофель,
- масло,
- вода,
- уксус,
- соль,
- специи.
Способ приготовления:
Очистите картофель от кожуры, помойте его и нарежьте соломкой.
Залейте водой и оставьте на 30 минут, чтобы из картофеля вышел лишний крахмал.
Возьмите кастрюлю, налейте в нее 2 литра воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку соли.
Доведите воду до кипения, бросьте туда картофель и проварите в кипящей воде 2-3 минуты.
Выньте картофель и выложите его на бумажные полотенца, чтобы убрать влагу.
Обжарьте во фритюре (или на сковородке в большом количестве масла). Сперва добавьте специи (на ваш вкус), далее вкиньте картофель. Обжаривать нужно около 1-2 минуты.
Также предлагаем еще один рецепт ниже на видео. Здесь картофель предварительно не отваривают, однако замачивают в специальном растворе.
Ранее мы писали, когда МакДональдс снова откроют в Украине, и почему это так важно.
Также сообщалось, как приготовить гамбургер как в МакДональдсе дома.
