Як врятувати млинці, які рвуться та прилипають до сковорідки: прості лайфхаки

Що зробити

За її словами, для того, щоб млинці під час смаження не рвались, потрібно дати тістові постояти 10-15 хвилин.

Експерт каже, що так краще виділиться клейковина і млинці будуть еластичніші.

Топ-5 смачних начинок для млинців

До найсмачніших та корисніших начинок фахівець віднесла:

• смажене та перемеле соняшникове насіння та мед;
• перемолоти авокадо (50 г), банан (50 г) та какао (10 г);
• мак, нарізаний банан і апельсинова цедра;
• розтоплений мед, розтоплене масло, нарізані грецькі горіхи, нарізаний банан та кориця.

Що робити, якщо тісто прилипає до сковороди

Якщо ви впевнені, що приготували тісто правильно, то значить причина того, що млинці прилипають, в іншому:

• занадто низька або висока температура для смаження;
• невміле поводження з маслом.

Також, щоб млинці не прилипали, важливо і правильно використовувати рослинну олію:

• додати 1-2 столових ложки в тісто;
• змащувати сковороду після кожного млинця;
• промащувати маслом і дно, і бортики;
• користуватися силіконовим пензликом.