Домашні шпроти зі звичайної кільки: в рази дешевше й смачніше
Колаж РБК-Україна: Як приготувати домашні шпроти з простої кільки
Ціна на баночку шпротів дуже кусюча, однак існують альтернативи. Пропонуємо вам приготувати домашні консерви з простої, і в рази дешевшої кільки.
Про цей унікальний рецепт пише канал Shuba.life.
Інгредієнти:
- Кілька - 1 кг
- Чай чорний - 6 ч. л.
- Вода - 2 склянки
- Олія соняшникова - 200 г
- Сіль - за смаком
- Лавровий лист - 4 шт.
- Перець чорний мелений - 2 ст. л.
- Перець духмяний, горошок - 10 г
- Бульйонні кубики - 1 шт.
Фото: Домашні шпроти (shuba.life)
Приготування
Заваріть чай і трохи охолодіть його.
Рибу почистіть, добре вимийте і викладіть її у сковорідку чи сотейник рівним шаром і залийте чаєм та додайте бульйонний кубик.
Додайте олію. Накрийте кришкою, поставте на вогонь і дочекайтесь закипання. Посоліть, поперчіть, додайте спеції і лавровий лист.
Далі зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте 1 годину, поки вся рідина зі сковороди випарується.
Шпроти готові. Дайте їм охолонути і перекладіть для зберігання в контейнер.
Раніше ми писали, як засолити кільку по-одеськи.
Також повідомлялося, як приготувати оселедець пряного посолу вдома.
