Блюдо за 50 гривен: крем-суп из цветной капусты от участника "Адской кухни"
Рецепт крем-супа из цветной капусты от кулинара "Адской кухни" (Коллаж РБК-Украина)
Участник программы "Адская кухня" Александр Громлюк поделился простым рецептом первого блюда, которое понравится и взрослым, и детям. Это крем-суп из цветной капусты.
Как приготовить полезное первое блюдо, которое согреет и насытит – читайте ниже.
"Крем-суп – очень нежное первое блюдо, которое просто готовится. В холодное время года оно и насыщает, и согревает. А еще такой суп выходит недорогим. Его себестоимость не превышает 50 грн. Ведь все продукты, которые вы для него купите, можно использовать и для приготовления других блюд", - рассказал Громлюк.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 300-350 г
- Лук репчатый – 70 г
- Картофель – 100 г
- Сливки – 150 г
- Вода (куриный или овощной бульон)
- Масло растительное – 20 г
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – по вкусу
Важное уточнение! Капусту для супа можно брать как свежую, так и замороженную. Свежую нужно очистить и проварить.
Способ приготовления:
1. Лук нарезаем и немного обжариваем на растительном масле. Добавляем туда предварительно очищенный и нарезанный картофель. Продолжаем обжаривать помешивая.
2. Перекладываем содержимое в кастрюлю, добавляем воды или бульона и провариваем.
3. Добавляем цветную капусту. Свежую, предварительно отваренную, лучше еще обжарить вместе с картошкой. Замороженную можем просто добавить в кастрюлю. Провариваем все вместе.
4. Когда капуста и картошка станут мягкими, влейте сливки и перебейте все блендером до однородной массы. Добавьте сливочное масло и доведите до вкуса солью.
"Можно насушить гренок в прованских травах и растительном масле и положить сверху на суп. Получается очень вкусно", – советует Александр Громлюк.
Посмотреть рецепты новых блюд в "Адской кухне" можно понедельник, в 19:00 на Новом канале.
Напомним, ранее мы писали о том, что Евгений Клопотенко поделился рецептом очень простого паштета.
А также рассказывали о том, что шеф-повар поделился секретом приготовления пиццы дома.
