Настоящий бисквит должен быть высоким, пышным и упругим. Многие решаются приготовить такое тесто без разрыхлителя, но можно и перестраховаться - тогда наша выпечка уж точно не упадет. А еще его можно запросто испечь в мультиварке!
Рецептом поделилась украинская кулинар из Дрогобыча Лилия Цвит.
Подготовьте чашку мультиварки: выстелите дно пергаментам, а бока промажьте сливочным маслом.
Отделите белки от желтков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте их до образования пены. Как только образуется легкая пена, по ложке добавляйте сахар, пока не образуется густая пышная масса.
Взбивайте 5-7 минут на средней скорости. По одному добавляйте желтки. В конце добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте на низких оборотах миксера или лопаткой.
Выложите нашу массу в подготовленную чашку мультиварки и запекайте в режиме выпечка (время зависит от мультиварки).
Выньте бисквит и охладите его на решетке. Далее можете украшать его на ваш вкус.
Ранее Лилия рассказала, как приготовить вкусную пиццу на тонком тесте - такую, как подают в пиццерии.
Также мы писали про рецепт украинских манников с кисломолочным творогом.