Банош с брынзой и шкварками: простой рецепт сытного гуцульского блюда
Рецепт баноша (polina-tamosh.livejournal.com)
Банош - ароматная и нежная кукурузная каша, одно из традиционных блюд гуцульской кухни. Чаще всего он подается с овечьей брынзой и шкварками и является очень сытным и вкусным. Банош легко можно приготовить дома всего за 10 минут.
Рецептом баноша поделилась фуд-блогер Anny Cooking.
Ингредиенты на порцию для 3-х:
- 250 мл молока
- 250 мл воды
- 100 г мелкой кукурузной крупы
- 2 ст. л. сметаны
- 30-40 г сливочного масла
- соль
Начинка: брынза и поджаренные шкварки/бекон/грудинка/грибы.
Приготовление:
Воду, молоко и 1/3 ч.л. соли соединяем и доводим до кипения.
Всыпаем крупу(у меня очень мелкая), помешивая венчиком. Если у вас крупа такая же мелкая, как моя - вам нужно будет еще добавить 50-100 мл воды, чтобы каша не была густой.
Добавляем сметану, масло, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем кипеть еще на 2-3 мин на минимальном огне.
Подаем с натертой брынзой и поджаренными шкварками/беконом/грудинкой или грибами.
Банош можно приготовить всего за 10 минут (фото: instagram.com/anny.cooking)
Ранее кулинар рассказала, как быстро и просто замариновать огурцы. Вам понадобится 15 минут на то, чтобы они настоялись.
Мы также публиковали быстрый и вкусный рецепт домашнего хумуса.
