Топ-5 салатів з помідорів, які варто приготувати до кінця літа (фото)

Салат з маринованих помідорів чері

Інгредієнти:

• мариновані помідори чері - 300 г
• червона цибуля - 1 шт.
• зелень (петрушка, кріп, базилік) - за смаком
• оливкова олія - 2-3 ст. л 
• лимонний сік або оцет (яблучний або винний) - 1 ст. л
• часник - 1 зубчик (за бажанням)
• сіль, чорний перець - за смаком

Спосіб приготування

Помідори чері наріжте навпіл або залиште цілими, якщо вони маленькі. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або кубиками. Зелень подрібніть, а часник дуже дрібно наріжте.

Змішайте у мисці помідори, цибулю, зелень і часник. Заправте оливковою олією, лимонним соком або оцтом, додайте сіль і перець за смаком.

Салат з маринованих помідорів чері (фото: eatingwell.com)

Салат з помідорів та квасолі

Інгредієнти:

• помідори чері - 200 г
• мікс салатного листя - 150 г
• біла квасоля (консервована або відварена) - 1 склянка
• червона цибуля - 1/2 маленької головки (за бажанням)
• оливкова олія - 2-3 ст. л
• лимонний сік або бальзамічний оцет - 1 ст. л
• сіль, чорний перець - за смаком

Помийте і обсушіть помідори чері, розріжте їх навпіл. Також промийте мікс салату.

Якщо квасоля консервована - злийте рідину і промийте її холодною водою. За бажанням наріжте тонкими півкільцями червону цибулю.

У великій мисці змішайте помідори, мікс салату, білу квасолю і цибулю. Заправте оливковою олією, лимонним соком або оцтом, посоліть і поперчіть. 

Салат з помідорів та квасолі (фото: eatingwell.com)

Салат з помідорів та сиру фета

Інгредієнти:

• помідори - 3-4 середні, нарізані кільцями
• огірки - 2 середні, нарізані тонкими скибочками
• сир фета - 150 г
• свіжий базилік  
• оливкова олія - 2-3 ст. л
• лимонний сік або винний оцет - 1 ст. л
• сіль і чорний перець - за смаком

Викладіть на тарілку помідори кільцями, як на фото нижче. Далі розкладіть огірки. Посипте сиром фета, додайте листя базиліка. Все полийте оливковою олією і лимонним соком або оцтом.

Посоліть і поперчіть за смаком. Обережно перемішайте або подавайте шарами.

Салат з помідорів та сиру фета (фото: eatingwell.com)

Салат з майонезною заправкою

Інгредієнти:

• помідори чері - 200 г
• огірок - 1 шт.
• редиска - 5-6 шт.
• сир фета - 100 г
• майонез - 2-3 ст. л
• цибуля (краще червона або салатна) - 1 маленька головка
• лимонний сік - 1 ст. л
• сіль, перець - за смаком
• зелень (кріп, петрушка) - за бажанням

Спочатку помийте овочі. Помідори чері розріжте навпіл або на четвертинки. Огірок та редиску наріжте кубиками. Цибулю потрібно нарізати дуже тонко півкільцями.

Сир фета наріжте кубиками та змішайте все разом в салатниці. Додайте майонез, лимонний сік, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте.

За бажанням додайте дрібно нарізану зелень.

Салат з помідорів, заправлений майонезом (фото: eatingwell.com)

Салат капрезе з помідорами чері

Інгредієнти:

• помідори чері - 200 г
• моцарела (шарики або нарізана) - 150 г
• свіжий базилік - кілька листочків
• часник - 1 маленький зубчик
• оливкова олія - 2-3 ст. л
• сіль, чорний перець - за смаком

Помийте помідори чері і розріжте їх навпіл. Моцарелу наріжте шматочками, часник дуже дрібно поріжте або натріть на терці.

На тарілку викладіть помідори і моцарелу, розподіліть часник. Полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте свіжим базиліком.

Салат капрезе з помідорами чері (фото: eatingwell.com)