Солона закуска з еклерів на святковий стіл: готується легко, а вигляд здивує усіх

Рецепт солоної закуски з еклерів 

Для приготування еклерів потрібно:

• масло - 50 г
• вода - 150 г
• борошно - 150 г
• дрібка солі
• яйця - 3-4 шт.

Тісто має бути густе, але водночас текти із лопатки.

Для мусу із печінки тріски необхідно:

• печінка тріски - 1 банка
• яйця відварені -  2 шт.
• крем сир - 100 г
• майонез - 1 ст.л

Обовʼязково олію із печінки тріски злийте, адже з нею мус не вийде.

Для декору:

• перепелині яйця - 10 шт.
• зелень

Спосіб приготування

В каструлю влийте воду, додайте масло та сіль. Доведіть до кипіння, всипте борошно та ретельно переміщайте. Далі по одному вмішуйте яйця. Готове тісто висаджуйте кондитерським мішком на деко.

Приготування закуски з еклерів (фото: кадр з відео)​​​​​​​

Випікайте еклери при температурі 180 градусів 35-40 хв, залежно від розміру еклерів. 

Для мусу збийте в блендері всі інгредієнти. В еклерах відріжте верхню частину і начиніть мусом. Зверху прикрасьте перепелиним яйцем та зеленню.

Рецепт солоної закуски з еклерів (фото: кадр з відео)