Салат на зиму з 5 овочів: легко готується і швидко з'їдається
Рецепт смачного салату на зиму з 5 овочів (колаж: РБК-Україна)
Салат з п’яти овочів - простий і смачний рецепт, який дозволяє зберегти свіжість і аромат літніх овочів на тривалий час. Важливо, що приготування займає мінімум часу, а смак приємно здивує усіх.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал фудблогерки Марії Макарчук.
Рецепт смачного салату з 5 овочів
За словами автора відео, цей салат ідеально підходить, як закуска до м’яса чи картоплі, до святкового столу та просто з хлібом.
Інгредієнти:
- баклажани - 2 кг
- помідори - 1,5 кг
- перець болгарський - 1 кг
- цибуля – 500 г
- морква - 500 г
- олія - 200 мл
- цукор - 200 г
- сіль - 3 ст. л
- оцет 9% - 100 мл
- часник - 2 головки
- перець гострий - 2 шт. (до свого смаку)
Спосіб приготування
Через м'ясорубку пропустіть помідори та поставте у каструлі варитись. Далі натріть моркву і теж додайте у каструлю. Далі цибулю наріжте великими кубиками і додайте до овочів варитись.
Болгарський перець наріжте смужками, а баклажани великими кубиками. Коли овочі протушкувались 10 хв, додайте олію, цукор, сіль і нарізані перець і баклажани.
Приготування смачного салату з 5 овочів (фото: кадр з відео)
Все разом тушкуйте ще 20 хв, постійно помішуючи.
Часник натріть на тертці, а гострий перець тонко наріжте. Додайте у каструлю разом з оцтом і тушкуйте ще 10 хв.
Приготування салату з 5 овочів (фото: кадр з відео)
Салат розкладіть по стерилізованих баках та закрийте кришками.
Смачний салат з 5 овочів (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Справжній закарпатський бограч з 4 видами м'яса, який кожен може приготувати вдома
- Ліниві суші вдома, які можна приготувати за 10 хвилин
- Рецепт смачних та бюджетних цукатів з перерослих кабачків
