Салат на зиму из 5 овощей: легко готовится и быстро съедается
Рецепт вкусного салата на зиму из 5 овощей (коллаж: РБК-Украина)
Салат из пяти овощей - простой и вкусный рецепт, который позволяет сохранить свежесть и аромат летних овощей на длительное время. Важно, что приготовление занимает минимум времени, а вкус приятно удивит всех.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал фудблогера Марии Макарчук.
Рецепт вкусного салата из 5 овощей
По словам автора видео, этот салат идеально подходит, как закуска к мясу или картофелю, к праздничному столу и просто с хлебом.
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 кг
- помидоры - 1,5 кг
- перец болгарский - 1 кг
- лук - 500 г
- морковь - 500 г
- масло - 200 мл
- сахар - 200 г
- соль - 3 ст. л
- уксус 9% - 100 мл
- чеснок - 2 головки
- перец острый - 2 шт. (по своему вкусу)
Способ приготовления
Через мясорубку пропустите помидоры и поставьте в кастрюле вариться. Далее натрите морковь и тоже добавьте в кастрюлю. Далее лук нарежьте крупными кубиками и добавьте к овощам вариться.
Болгарский перец нарежьте полосками, а баклажаны крупными кубиками. Когда овощи протушились 10 мин, добавьте масло, сахар, соль и нарезанные перец и баклажаны.
Приготовление вкусного салата из 5 овощей (фото: кадр из видео)
Все вместе тушите еще 20 мин, постоянно помешивая.
Чеснок натрите на терке, а острый перец тонко нарежьте. Добавьте в кастрюлю вместе с уксусом и тушите еще 10 мин.
Приготовление салата из 5 овощей (фото: кадр из видео)
Салат разложите по стерилизованным бакам и закройте крышками.
Вкусный салат из 5 овощей (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Настоящий закарпатский бограч с 4 видами мяса, который каждый может приготовить дома
- Ленивые суши дома, которые можно приготовить за 10 минут
- Рецепт вкусных и бюджетных цукатов из переросших кабачков
