Рецепт найсмачнішої страви з капусти: приготуйте вже сьогодні
Рецепт найсмачнішої страви з капусти (фото: Getty Images)
Бігос - класична страва з квашеної та свіжої капусти з м’ясом і спеціями. Пропонуємо перевірений рецепт, який допоможе приготувати смачний і ароматний бігос у домашніх умовах.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Алекса Міля.
Рецепт смачного бігосу
Інгредієнти:
- свіжа капуста - 500 г
- квашена капуста - 500 г
- мисливські ковбаски - 200 г
- м'ясо - 1,1 кг (700 г свинячої вирізки та 400 г курячого філе)
- цибуля - 250 г
- морква - 150 г
- вино - 150 г
- вода - 500 мл
- чорнослив - 70 г
- томатна паста - 2 ст.л
- олія - 2 ст.л
- сіль, цукор, перець, мелений коріандр, 2 лаврових листи
Загальний час приготування - 2 години.
Спосіб приготування
Влийте в велику каструлю олію, додайте нарізане м'ясо кубиками середнього розміру. Обсмажуйте близько 10-12 хв, постійно перемішуючи. Додайте ковбаски і перемішуючи смажте ще 8 хв.
Після цього всипте мелений перець та коріандр. Додайте цибулю, моркву, томатну пасту і влийте 200 мл води. Перемішуючи тушкуйте близько 15 хв.
Приготування бігосу з капусти (фото: кадр з відео)
Далі вкиньте квашену капусту, влийте ще трішки води. Тушкуйте ще 15 хв. Ще додайте сиру капусту, вимішуючи готуйте ще 15 хв.
Влийте вино, додайте трішки солі і цукру. Вкиньте цілий чорнослив і лавровий лист. Готуйте 20-25 хв і готово.
Бігос з капусти (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- Рецепт ароматних повітряних булочок дітям у школу
- Смачний домашній сир за 15 хв, який зможе приготувати кожен
- Легкий салат на кожен день за 15 хвилин
