Рецепт самого вкусного блюда из капусты: приготовьте уже сегодня
Рецепт самого вкусного блюда из капусты (фото: Getty Images)
Бигос - классическое блюдо из квашеной и свежей капусты с мясом и специями. Предлагаем проверенный рецепт, который поможет приготовить вкусный и ароматный бигос в домашних условиях.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.
Рецепт вкусного бигоса
Ингредиенты:
- свежая капуста - 500 г
- квашеная капуста - 500 г
- охотничьи колбаски - 200 г
- мясо - 1,1 кг (700 г свиной вырезки и 400 г куриного филе)
- лук - 250 г
- морковь - 150 г
- вино - 150 г
- вода - 500 мл
- чернослив - 70 г
- томатная паста - 2 ст.л
- растительное масло - 2 ст.л
- соль, сахар, перец, молотый кориандр, 2 лавровых листа
Общее время приготовления - 2 часа.
Способ приготовления
Влейте в большую кастрюлю масло, добавьте нарезанное мясо кубиками среднего размера. Обжаривайте около 10-12 мин, постоянно перемешивая. Добавьте колбаски и перемешивая жарьте еще 8 мин.
После этого всыпьте молотый перец и кориандр. Добавьте лук, морковь, томатную пасту и влейте 200 мл воды. Перемешивая тушите около 15 мин.
Приготовление бигоса из капусты (фото: кадр из видео)
Далее бросьте квашеную капусту, влейте еще немного воды. Тушите еще 15 мин. Еще добавьте сырую капусту, вымешивая готовьте еще 15 мин.
Влейте вино, добавьте немного соли и сахара. Бросьте целый чернослив и лавровый лист. Готовьте 20-25 мин и готово.
Бигос из капусты (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт ароматных воздушных булочек детям в школу
- Вкусный домашний творог за 15 мин, который сможет приготовить каждый
- Легкий салат на каждый день за 15 минут
