Оселедець чи лосось: нутриціологиня пояснила, яку рибу обрати для здоров’я
Що обрати між оселедцем і лососем (колаж РБК-Україна)
Українці дедалі частіше замислюються, яку рибу варто включати до раціону, аби отримати максимум користі - популярний лосось чи доступніший оселедець.
В інтерв'ю РБК-Україна нутриціологиня Катерина Крупкіна пояснила, чому сама віддає перевагу саме оселедцю і які нюанси важливо враховувати під час вибору.
Що краще купувати оселедець чи лосось?
За словами експертки, оселедець має перевагу над лососем за вмістом корисних речовин. У ньому більше омега-3 жирних кислот - тих самих, які підтримують роботу серця, судин і мозку, знижують рівень запалення та позитивно впливають на нервову систему. Крім того, оселедець містить вітамін B12, якого часто бракує у раціоні.
"Я вибираю оселедець. Він має більший вміст омега-3 жирних кислот і містить B12", - зазначає Крупкіна.
Лосось же, як пояснює нутриціологиня, здебільшого є вирощеним на фермах. Знайти справді дикого лосося в Україні майже нереально, а у Європі його ціна дуже висока.
"Дикий лосось ти не купиш. В Іспанії кілограм дикого лосося коштує 50 євро. В Україні я його не знаходила", - додає вона.
Як правильно обирати оселедець
Втім, обрати оселедець - це ще не все. Важливо уважно читати склад. Катерина наголошує, що якісний продукт не повинен містити олію, цукор чи інші непотрібні добавки.
Найкращий варіант - слабосолений оселедець без маринадів та зайвих інгредієнтів. Саме у такому вигляді риба зберігає максимум корисних речовин і не перевантажує організм зайвою сіллю чи трансжирами.
Вас може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
