Чому потрібно вечеряти вуглеводами? Нутриціолог назвала неочевидний "плюс"
Чому важливо не виключати вуглеводи з раціону (фото: Freepik)
Відмова від вуглеводів - одна з найпоширеніших помилок, яку люди роблять під час спроб налагодити харчування. Насправді ж ця група виконує кілька важливих ролей в організмі.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповіла нутриціологиня Катерина Крупкіна.
Чому люди бояться вуглеводів
За словами експертки, страх перед вуглеводами тримається роками, хоча саме вони необхідні для м'язів, енергії та здоров’я.
"Кожен третій клієнт каже: "Ми що, будемо їсти вуглеводи? Ні, я від них наберу". Це міф, який ми ніяк не можемо викорінити. Вуглеводи потрібні," - зазначає фахівчиня.
Крупкіна пояснює, що не менш шкідливо вводити жорсткі заборони, наприклад, 21 день без солодкого. За її словами, їжа виконує одразу кілька функцій: дає здоров'я, енергію та задоволення. Якщо виключити останнє, рано чи пізно відбудеться зрив.
Також, за її словами, не варто обмежувати вечерю лише овочами та білком. Повноцінна тарілка має містити й вуглеводи, і саме ввечері вони можуть покращити сон.
Чому вечірні вуглеводи допомагають заснути
Крупкіна пояснює механізм: якщо людина не споживає вуглеводи, рівень цукру в крові падає, і організм змушений піднімати кортизол, аби відновити баланс.
А кортизол своєю чергою блокує дію мелатоніну - гормону сну.
"Якщо ми поїли вуглеводи ввечері, у нас є енергія, і кортизол не піднімається. А кортизол - антагоніст мелатоніну. Тобто якщо він не зріс, ми добре заснули", - каже експертка.
Вона уточнює, що йдеться про складні вуглеводи: пасту, картоплю, кукурудзу, бобові, крупи. Саме вони дають рівний приплив енергії та стабільний рівень цукру.
Швидкі вуглеводи, навпаки, спричиняють різкі коливання енергії та не підходять для вечері.
Вас може зацікавити:
- Розвіяно 5 "дурних" міфів про вуглеводи
- З чого краще починати день - білків чи вуглеводів?
- Тренер розповів, чому від вуглеводів ви не погладшаєте
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.
