Сельдь или лосось: нутрициолог объяснила, какую рыбу выбрать для здоровья
Что выбрать между селедкой и лососем (коллаж РБК-Украина)
Украинцы все чаще задумываются, какую рыбу стоит включать в рацион, чтобы получить максимум пользы - популярный лосось или более доступную сельдь.
В интервью РБК-Украина нутрициолог Екатерина Крупкина объяснила, почему сама отдает предпочтение именно сельди и какие нюансы важно учитывать при выборе.
Что лучше покупать сельдь или лосось?
По словам эксперта, сельдь имеет преимущество над лососем по содержанию полезных веществ. В ней больше омега-3 жирных кислот - тех самых, которые поддерживают работу сердца, сосудов и мозга, снижают уровень воспаления и положительно влияют на нервную систему. Кроме того, сельдь содержит витамин B12, которого часто не хватает в рационе.
"Я выбираю сельдь. Она имеет большее содержание омега-3 жирных кислот и содержит B12", - отмечает Крупкина.
Лосось же, как объясняет нутрициолог, в основном выращен на фермах. Найти действительно дикого лосося в Украине почти нереально, а в Европе его цена очень высока.
"Дикий лосось ты не купишь. В Испании килограмм дикого лосося стоит 50 евро. В Украине я его не находила", - добавляет она.
Как правильно выбирать сельдь
Впрочем, выбрать сельдь - это еще не все. Важно внимательно читать состав. Екатерина отмечает, что качественный продукт не должен содержать масло, сахар или другие ненужные добавки.
Лучший вариант - слабосоленая сельдь без маринадов и лишних ингредиентов. Именно в таком виде рыба сохраняет максимум полезных веществ и не перегружает организм лишней солью или трансжирами.
Вас может заинтересовать:
- Почему нужно ужинать углеводами?
- Почему украинцы едят больше, чем надо?
- Как выбрать полезный хлеб в магазине?
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
