Оксамитовий шоколадний чізкейк без випічки: простий рецепт ніжного десерту
Фото: Як приготувати ніжний чізкейк без випічки (thecookiedoughdiaries.com)
Шоколадний чізкейк без випічки - вдале рішення, завдяки поєднанню крем-сиру, темного шоколаду та збитих вершків він має ніжну, оксамитову текстуру і насичений смак.
Рецептом приготування смакоти ділиться РБК-Україна з посиланням на допис в Консервація та Кулінарія.
Інгредієнти (на форму 10 см):
- 45 г подрібненого печива
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 15 г вершкового масла, розтопленого
- 100 г крем-сиру
- 50 г темного шоколаду, розтопленого
- 75 г вершків, збитих до м’яких піків
- розтоплений шоколад для подачі
Спосіб приготування:
Печиво подрібніть у крихту, додайте морську сіль та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Викладіть основу у форму, щільно утрамбуйте та поставте в морозильну камеру на 10–15 хвилин, щоб корж добре застиг.
В окремій мисці збийте вершки до м’якої, повітряної консистенції. Крем-сир перемішайте до гладкості, після чого додайте розтоплений і трохи охолоджений темний шоколад. Обережно введіть збиті вершки, перемішуючи лопаткою, щоб маса залишилася повітряною.
Готовий крем викладіть на охолоджену основу з печива, розрівняйте поверхню та накрийте форму. Поставте чізкейк у холодильник на 3–4 години для повної стабілізації.
Перед подачею полийте десерт розтопленим шоколадом. За бажанням його можна доповнити ягодами, горіхами або шоколадною стружкою.
Цей шоколадний чізкейк без випічки вирізняється простотою приготування та збалансованим смаком, а його ніжна текстура робить десерт справжньою окрасою будь-якого столу.
Вас може зацікавити:
