Тушковані печінкові оладки - це поживна страва, яку спершу обсмажують, а потім доводять до готовності шляхом тушкування з овочами. Такий спосіб приготування робить оладки м’якішими та зменшує характерну гіркоту печінки.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерка Алекса Міля.
Знадобляться такі інгредієнти:
Для тушкування потрібно:
Загальний час приготування - 45 хв.
Спосіб приготування
Блендером потрібно перебити печінку та цибулю. До печінки додайте яйце, борошно, сіль та перець і сушений часник. Все ретельно перемішайте.
Оладки обсмажте на олії на середньому вогні з двох сторін. Паралельно на олії обсмажте цибулю напівкільцями, додайте натерту моркву і смажте перемішуючи до м’якості.
На дно каструлі влийте сметану, додайте овоч і викладіть оладки. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти. Залийте водою та тушкуйте 15 хвилин.
Вас може зацікавити: