Ніжні тушкованих печінкові оладки: покроковий рецепт
Тушковані печінкові оладки - це поживна страва, яку спершу обсмажують, а потім доводять до готовності шляхом тушкування з овочами. Такий спосіб приготування робить оладки м’якішими та зменшує характерну гіркоту печінки.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерка Алекса Міля.
Рецепт тушкованих печінкових оладок
Знадобляться такі інгредієнти:
- печінка індичка - 500 г
- цибуля - 1 шт.
- сушений часник
- яйце - 1 шт.
- борошно - 4 ст.л
- сіль та перець - до смаку
Для тушкування потрібно:
- цибуля - 2 шт.
- морква - 2 шт.
- сметана - 500 г
- сіль та перець - до смаку
Загальний час приготування - 45 хв.
Спосіб приготування
Блендером потрібно перебити печінку та цибулю. До печінки додайте яйце, борошно, сіль та перець і сушений часник. Все ретельно перемішайте.
Оладки обсмажте на олії на середньому вогні з двох сторін. Паралельно на олії обсмажте цибулю напівкільцями, додайте натерту моркву і смажте перемішуючи до м’якості.
На дно каструлі влийте сметану, додайте овоч і викладіть оладки. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти. Залийте водою та тушкуйте 15 хвилин.
Вас може зацікавити:
- Рецепт шпинатного торта з ягідною начинкою
- Святковий салат з ківі, який дуже легко готується
- Солона закуска з еклерів на святковий стіл