Нежные тушеные печеночные оладьи: пошаговый рецепт
Тушеные печеночные оладьи - это питательное блюдо, которое сначала обжаривают, а затем доводят до готовности путем тушения. Такой способ приготовления делает оладьи более мягкими и уменьшает характерную горечь печени.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.
Рецепт тушеных печеночных оладий
Понадобятся такие ингредиенты:
- печень индейка - 500 г
- лук - 1 шт.
- сушеный чеснок
- яйцо - 1 шт.
- мука - 4 ст.л
- соль и перец - по вкусу
Для тушения нужно:
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сметана - 500 г
- соль и перец - по вкусу
Общее время приготовления - 45 мин.
Способ приготовления
Блендером нужно перебить печень и лук. К печени добавьте яйцо, муку, соль и перец и сушеный чеснок. Все тщательно перемешайте.
Оладьи обжарьте на растительном масле на среднем огне с двух сторон. Параллельно на масле обжарьте лук полукольцами, добавьте натертую морковь и жарьте перемешивая до мягкости.
На дно кастрюли влейте сметану, добавьте овощ и выложите оладьи. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Залейте водой и тушите 15 минут.
Вас может заинтересовать:
- Рецепт шпинатного торта с ягодной начинкой с ягодной начинкой
- Праздничный салат из киви, который очень легко готовится
- Соленая закуска из эклеров на праздничный стол