Названо найкращий варіант обіду, який варто їсти, щоб жити довше

Легкий рецепт

Інгредієнти:

• авокадо - 2 шт.
• лосось - 120-150 г
• грецький йогурт - 80-100 г  
• лимонний сік - 1-2 ч.л
• кріп або зелена цибуля - 5-10 г
• сіль - за смаком
• чорний перець - за смаком

Авокадо розріжте навпіл та видаліть кісточку. За потреби ложкою трохи збільште заглиблення.

Лосось дрібно наріжте кубиками. У мисці змішайте грецький йогурт, лимонний сік, дрібно нарізану зелень, сіль і перець. Додайте лосось до соусу й обережно перемішайте.

Викладіть начинку в половинки авокадо. 

Фаршировані лососем авокадо (фото: eatingwell.com)

Чим корисна страва

В журналі Age and Ageing йдеться, що однією з найважливіших перешкод для здорового старіння є хронічне запалення. На відміну від гострого запалення, хронічне з часом погіршує здорові клітини, тканини та органи. 

Лосось містить великий вміст омега-3 жирних кислот, які чудово підходять для боротьби з хронічним запаленням, яке є головним рушієм старіння та захворювань, пов’язаних зі старінням.

Специфічні омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі (EPA та DHA), пригнічують вироблення речовин, що викликають запалення.

Крім того, лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які допомагають захистити клітини мозку та підтримують пам’ять і когнітивні функції з віком.

Авокадо містить корисні жири, які допомагають організму ефективно засвоювати поживні речовини.

Страва допомагає підтримати м'язову масу

Одним із найпоширеніших, але часто ігнорованих аспектів старіння є саркопенія, або поступова втрата м’язової маси та сили. Після 30 років м’язова маса зменшується приблизно на 3-8 %.

Підтримка м’язової маси - це не лише підтягнутий вигляд, а й важливо для здоров’я кісток.

Лосось і грецький йогурт забезпечують високоякісний білок, який допомагає підтримувати м’язову масу та силу з віком.

Крім того, обід, багатий на білок, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, зберігає відчуття ситості до вечері та забезпечує організм необхідним білком.

Інші поради для здорового старіння

Хоча авокадо, фаршировані лососем, є чудовим вибором для харчування, але цілісний підхід до старіння передбачає кілька інших звичок способу життя:

• якісний сон - це має вирішальне значення для відновлення клітин, збереження пам'яті та загальної життєздатності. Прагніть спати від семи до дев'яти годин, щоб допомогти тілу відновитися та функціонувати якнайкраще
• силові тренування - поєднуйте обід з високим вмістом білка з регулярними силовими вправами, такими як підняття важких предметів або використання еспандерів
• зосередьтеся на клітковині - переконайтеся, що інші страви багаті на клітковину з овочів, фруктів та бобових, щоб підтримувати травлення та здоров'я серця