Останнім часом у соціальних мережах, зокрема на TikTok, набирає популярності давня східна спеція - куркума, яка, схоже, переживає своє друге народження як суперфуд. Але чи справді вона є панацеєю, як стверджують багато інфлюенсерів?
Відповідь на це питання - читайте в матеріалі РБК-Україна з посиланням на Tyla.
Варто лише пошукати цей інгредієнт на платформі TikTok, і ви побачите тисячі відео: від рецептів "золотого молока" до добавок і лате. Але чому куркума зараз у центрі уваги і які її нібито корисні властивості? Розповідаємо, що вам потрібно знати про цей зростаючий харчовий тренд.
Куркума - це інгредієнт насиченого помаранчевого кольору, який можна знайти на полиці зі спеціями. Вона є близьким родичем імбиру, походить з азіатської рослини та використовується в кулінарії сотні років. Останнім часом вона стала центральним елементом китайської та індійської медицини завдяки своїм ймовірним цілющим властивостям.
Як ви, можливо, вже бачили в TikTok, люди включають куркуму у свій щоденний раціон, додаючи її до ранкового смузі або заварюючи в чай. Але які ж корисні властивості куркуми і чи варта вона такого ажіотажу?
Нутриціолог Лорен Джонсон Рейнольдс розповіла про дивовижні корисні властивості цього кухонного продукту.
"Куркума містить активну сполуку під назвою куркумін, яка відома своїми протизапальними властивостями", - пояснює Лорен.
"Деякі стверджують, що її ефективність порівнянна з фармацевтичними препаратами, і вона може бути корисною для тих, хто має проблеми із суглобами або такі захворювання, як артрит. Також вважається, що запалення може бути пов'язане з серцево-судинними захворюваннями, шлунково-кишковими розладами, такими як хвороба Крона, метаболічними захворюваннями, такими як діабет, психічними захворюваннями і навіть деякими видами раку", - додала лікарка.
За словами Лорен, куркума також багата на антиоксиданти, які можуть допомогти нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі. Простіше кажучи, вона має силу зменшувати запалення, посилюючи власні антиоксидантні ферменти організму, що може запобігти розвитку діабету, проблем із психічним здоров'ям і навіть шлунково-кишкових розладів.
"Використання куркуми в медичних цілях - це давня практика, але її нещодавня популярність може частково бути пов'язана зі зміною підходу до більш природних методів лікування", - пояснює Лорен.
Секрет магії куркуми - це активний інгредієнт під назвою куркумін. Володіючи антиоксидантними та протизапальними властивостями, куркумін, як стверджується, може захищати організм від вільних радикалів (це забруднення або сонячне світло), одночасно захищаючи клітини від пошкоджень.
У свою чергу, це може зменшити ризик станів, спричинених запаленням, таких як серцево-судинні захворювання, шлунково-кишкові розлади та метаболічні захворювання, такі як діабет.
Існує безліч різних способів включити куркуму у ваш раціон, незалежно від того, чи хочете ви почати з ранкового смузі, чи віддаєте перевагу лате з куркумою.
Якщо ви не хочете зайвих клопотів, Лорен рекомендує спробувати купити добавку з куркумою.
@sophie.riichards Day 24 ANTI-INFLAMMATORY SHOTS So it’s day 24 of posting anti-inflammatory tips that I’m finding - and my current obsession is these tumeric and ginger shots (especially after finding out that they literally don’t work if you don’t have some KEY Ingredients!) I literally throw all the ingredients into the blender: