В последнее время в социальных сетях, в частности на TikTok, набирает популярность древняя восточная специя - куркума, которая, похоже, переживает свое второе рождение как суперфуд. Но действительно ли она является панацеей, как утверждают многие инфлюенсеры?
Ответ на этот вопрос - читайте в материале РБК-Украина со ссылкой на Tyla.
Стоит лишь поискать этот ингредиент на платформе TikTok, и вы увидите тысячи видео: от рецептов "золотого молока" до добавок и латте. Но почему куркума сейчас в центре внимания и каковы её якобы полезные свойства? Рассказываем, что вам нужно знать об этом растущем пищевом тренде.
Куркума - это ингредиент насыщенного оранжевого цвета, который можно найти на полке со специями. Она является близким родственником имбиря, происходит из азиатского растения и используется в кулинарии сотни лет. В последнее время она стала центральным элементом китайской и индийской медицины благодаря своим предполагаемым целебным свойствам.
Как вы, возможно, уже видели в TikTok, люди включают куркуму в свой ежедневный рацион, добавляя ее в утренний смузи или заваривая в чай. Но каковы же полезные свойства куркумы и стоит ли она такого ажиотажа?
Нутрициолог Лорен Джонсон Рейнольдс рассказала об удивительных полезных свойствах этого кухонного продукта.
"Куркума содержит активное соединение под названием куркумин, которое известно своими противовоспалительными свойствами", - объясняет Лорен.
"Некоторые утверждают, что ее эффективность сопоставима с фармацевтическими препаратами, и она может быть полезной для тех, кто имеет проблемы с суставами или такие заболевания, как артрит. Также считается, что воспаление может быть связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, желудочно-кишечными расстройствами, такими как болезнь Крона, метаболическими заболеваниями, такими как диабет, психическими заболеваниями и даже некоторыми видами рака", - добавила врач.
По словам Лорен, куркума также богата антиоксидантами, которые могут помочь нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме. Проще говоря, она имеет силу уменьшать воспаление, усиливая собственные антиоксидантные ферменты организма, что может предотвратить развитие диабета, проблем с психическим здоровьем и даже желудочно-кишечных расстройств.
"Использование куркумы в медицинских целях - это давняя практика, но её недавняя популярность может частично быть связана с изменением подхода к более естественным методам лечения", - объясняет Лорен.
Секрет магии куркумы - это активный ингредиент под названием куркумин. Обладая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, куркумин, как утверждается, может защищать организм от свободных радикалов (это загрязнение или солнечный свет), одновременно защищая клетки от повреждений.
В свою очередь, это может уменьшить риск состояний, вызванных воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, желудочно-кишечные расстройства и метаболические заболевания, такие как диабет.
Существует множество различных способов включить куркуму в ваш рацион, независимо от того, хотите ли вы начать с утреннего смузи или предпочитаете латте с куркумой.
Если вы не хотите лишних хлопот, Лорен рекомендует попробовать купить добавку с куркумой.
@sophie.riichards Day 24 ANTI-INFLAMMATORY SHOTS So it’s day 24 of posting anti-inflammatory tips that I’m finding - and my current obsession is these tumeric and ginger shots (especially after finding out that they literally don’t work if you don’t have some KEY Ingredients!) I literally throw all the ingredients into the blender: