Літній салат з кукурудзою та куркою: простий та дуже легкий рецепт

Салат з кукурудзою: простий рецепт

Інгредієнти:

• варена кукурудза - 1-2 качани (або 1 склянка варених зерен)
• свіжі або консервовані гриби - 200 г
• копчена курка (філе) - 200 г
• перепелині яйця - 8-10 шт.
• сметана - 1 ст. л
• не гостра гірчиця - 1 ст. л
• зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• рослинна олія для смаження грибів

Спосіб приготування

Спочатку гриби потрібно помити і нарізати пластинками. Далі обсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки, посолити і поперчити за смаком.

Зокрема, якщо варена кукурудза, то потрібно зняти зерна ножем з качана. Якщо купуєте консервовану, просто зцідити рідину.

Курку наріжте невеликими шматочками або соломкою. Яйця відваріть круто (приблизно 4-5 хвилин після закипання води). Охолодіть, очистіть і розріжте навпіл.

Для соусу змішайте сметану з гірчицею, додайте дрібно нарізану зелень, посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати трохи лимонного соку або оцту для кислинки.

У великій мисці викладіть усі інгредієнти, заправте все соусом та перемішайте.

Рецепт смачного салату з кукурудзою (фото: кадр з відео)