Хрумкі мариновані огірки на зиму: найкращий рецепт
Домашні мариновані огірки залишаються однією з найпопулярніших заготовок на зиму. Нижче наведено перевірений рецепт хрумких і смачних огірків, який не потребує складних інгредієнтів.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Тетяни Юшиної.
Мариновані огірочки по-угорськи
На 5 кг огірків необхідно:
- часник, лавровий лист, чорний і духмяний перець, гвоздика, сухі зерна гірчиці
- води - 3,5 л
- оцет - 0,5 л
- цукор - 600 г
- сіль - 100 г
Легкий спосіб приготування
Спочатку огірки потрібно помити і замочити в холодній воді на 2-3 години.
В чисті баночки 0,5-1 літр покладіть по 1 зубчику часнику, 1 лавровому листику, 1 гвоздичці (не обов’язково, якщо любите), декілька горошин чорного і духмяного перцю, 1 ч.л зернят гірчиці.
Після цього щільно наповніть банки огірками. У воду додайте сіль, цукор, оцет та доведіть до кипіння.
Залийте гарячий маринад в банки та прикрийте кришками.
На дно широкої каструлі покласти покладіть рушничок та на верх поставте банки. Далі налийте в каструлю гарячої води та поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте огірки 5-7 хвилин.
В кінці дістаньте банки, герметично закрийте кришками та переверніть. Накрийте банки теплою ковдрою, поки повністю не охолонуть.
Вас може зацікавити
- Рецепт компоту на зиму з вишень без стерилізації
- Названо найкращі консервації, які варто зробити в липні
- 5 найкращих консервованих продуктів, які корисні для мозку