Замість звичайної пюрешки: Терен поділився лайфхаком для найсмачнішої картоплі

Яким лайфхаком поділився Терен

"Частіше за все мені лінь готувати. Та інколи приходить бажання щось таке поробити, щоб просто відволіктися. Але й щоб з користю. Ну, а що це може бути, як не приготування їжі? Відволікаєшся, не думаєш про турботи. Хіба лише про те, як приготувати", - з усмішкою каже Олександр.

Щодо рецептів - то тут герой минулорічного "Холостяка" завжди імпровізує.

"Це в мене ще з дитинства. Так було й коли я навчався. Мені завжди цікаво експериментувати та щось вигадувати. Я не стільки люблю готувати за рецептом, скільки вигадувати щось своє, пробувати нове", - зізнається він.

Олександр Терен (фото: пресслужба)

Методом проб та експериментів Олександр і знайшов свою фірмову страву.

"Мені подобається картопляний гратен з вершками. Маю секрет! Напередодні запікання довго настоювати картоплю на вершках. Це додає страві неймовірного смаку й текстури", - ділиться лайфхаком Терен.

Що таке картопляний гратен?

До речі, якщо ви не знали, то картопляний гратен - це класична страва французької кухні, яка являє собою запіканку з тонко нарізаних скибочок картоплі, залитих вершковим соусом.

Головна відмінність гратену від звичайної запіканки чи смаженої картоплі полягає передусім у техніці приготування та текстурі. Для цієї страви картоплю нарізають слайсами - майже прозорими кружальцями, які завдяки тривалому запіканню у вершках стають м’якими та ніжними, немов крем.

Картопляний гратен (ілюстративне фото: Freepik)

Особливої пікантності додає золотиста скоринка, від якої і пішла назва страви: французьке слово gratter означає "шкребти", що прямо натякає на ту саму апетитну запечену "шапку" зверху, яку так приємно знімати виделкою.

У найвідомішому варіанті - Гратен Дофінуа - до картоплі та вершків додають лише трохи часнику та мускатного горіха. Це вишуканий гарнір, який вважається набагато благороднішою альтернативою звичайному картопляному пюре.

Чому Терен не приймає гостей?

Олександр говорить, що сьогодні гості в його домі - рідкість.

"Я сам готую, сам куштую. Не так часто хтось приходить", - каже він.

На думку Сашка, традиція ходити в гості зараз стала значно менш популярною, ніж це було за часів дитинства чи в покоління батьків.

Ветеран зауважив, що хоча він продовжує запрошувати друзів, людям не завжди вдається знайти час на зустрічі.

Водночас він чесно зізнався, що й сам через власну зайнятість або відсутність ресурсу не завжди погоджується на чужі запрошення.