Вместо обычной пюрешки: Терен поделился лайфхаком для самой вкусной картошки

Каким лайфхаком поделился Терен

"Чаще всего мне лень готовить. Но иногда приходит желание что-то такое сделать, чтобы просто отвлечься. Но и чтобы с пользой. Ну, а что это может быть, как не приготовление пищи? Отвлекаешься, не думаешь о заботах. Разве только о том, как приготовить", - с улыбкой говорит Александр.

Что касается рецептов - то здесь герой прошлогоднего "Холостяка" всегда импровизирует.

"Это у меня еще с детства. Так было и когда я учился. Мне всегда интересно экспериментировать и что-то придумывать. Я не столько люблю готовить по рецепту, сколько придумывать что-то свое, пробовать новое", - признается он.

Александр Терен (фото: пресс-служба)

Методом проб и экспериментов Александр и нашел свое фирменное блюдо.

"Мне нравится картофельный гратен со сливками. У меня есть секрет! Накануне запекания долго настаивать картофель на сливках. Это придает блюду невероятный вкус и текстуру", - делится лайфхаком Терен.

Что такое картофельный гратен?

Кстати, если вы не знали, то картофельный гратен - это классическое блюдо французской кухни, которое представляет собой запеканку из тонко нарезанных ломтиков картофеля, залитых сливочным соусом.

Главное отличие гратена от обычной запеканки или жареного картофеля заключается прежде всего в технике приготовления и текстуре. Для этого блюда картофель нарезают слайсами - почти прозрачными кружочками, которые благодаря длительному запеканию в сливках становятся мягкими и нежными, словно крем.

Картофельный гратен (иллюстративное фото: Freepik)

Особой пикантности добавляет золотистая корочка, от которой и пошло название блюда: французское слово gratter означает "скрести", что прямо намекает на ту самую аппетитную запеченную "шапку" сверху, которую так приятно снимать вилкой.

В самом известном варианте - Гратен Дофинуа - к картофелю и сливкам добавляют лишь немного чеснока и мускатного ореха. Это изысканный гарнир, который считается гораздо более благородной альтернативой обычному картофельному пюре.

Почему Терен не принимает гостей?

Александр говорит, что сегодня гости в его доме - редкость.

"Я сам готовлю, сам пробую. Не так часто кто-то приходит", - говорит он.

По мнению Саши, традиция ходить в гости сейчас стала значительно менее популярной, чем это было во времена детства или в поколение родителей.

Ветеран отметил, что хотя он продолжает приглашать друзей, людям не всегда удается найти время на встречи.

В то же время он честно признался, что и сам из-за собственной занятости или отсутствия ресурса не всегда соглашается на чужие приглашения.