Такую итальянскую выпечку вы не купите в магазине: вот как ее приготовить дома
Рецепт вкусного итальянского хлеба (фото: кадр с видео)
Ароматная итальянская фокача - простой хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Делимся базовым рецептом, который легко повторить дома из доступных ингредиентов.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.
Итальянский хлеб фокача: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- вода - 500 мл
- оливковое масло - 150 г
- соль - 5 г
- сухие дрожжи - 6 г
- мед - 1 ст.л
- мука - 550 г
- чеснок - 2 головки
- сливочное масло - 25 г
- зелень - по вкусу
Способ приготовления
В миску влейте воду, масло, добавьте соль, сахар, дрожжи и мед. Все тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замешайте тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 мин. После этого времени смочите руки в воде, перемешайте тесто и снова оставьте на 30 мин. Повторите процесс дважды.
В кастрюлю к чесноку влейте оливковое масло и готовьте на медленном огне 40-50 мин.
Приготовление итальянского хлеба (фото: кадр из видео)
Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Равномерно распределите и оставьте подниматься еще на 30 мин.
Для намазки в блендере взбейте жареный чеснок, масло, соль и петрушку. Полейте намазкой тесто.
Приготовление итальянского хлеба (фото: кадр из видео)
Выпекайте в духовке при 220 градусах 30 минут.
Итальянский хлеб фокача (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- Рецепт вкусной трендовой шаурмы, от которой все будут в восторге
- Полезный десерт без сахара и муки, который содержит всего 5 ингредиентов
- Мини-фрикадельки в сметанном соусе, которые подходят к любому гарниру
