Пухкі, немов хмаринка, відбивні - це саме той смак, який у багатьох асоціюється з домом, дитинством і частуванням від бабусі. Простий рецепт, знайомі інгредієнти та кілька кулінарних секретів допоможуть відтворити ту саму страву, що колись збирала всю родину за столом.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Катерини Процишиної.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Мʼясо відбийте кухонним молотком та покладіть у миску з мінеральною водою на 15 хв.
За цей час приготуйте кляр. Збийте білки з сіллю до піни, далі додайте жовтки та збивайте ще 5 хв на максимальній швидкості.
Дістаньте мʼясо з води та обваляйте в борошні. Далі в кляр та на розігріту сковорідку. Обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору.
Вас може зацікавити: