Смачно, як у бабусі: легкий рецепт пухких домашніх відбивних у клярі
Рецепт смачних відбивних, як у дитинстві (фото: Freepik)
Пухкі, немов хмаринка, відбивні - це саме той смак, який у багатьох асоціюється з домом, дитинством і частуванням від бабусі. Простий рецепт, знайомі інгредієнти та кілька кулінарних секретів допоможуть відтворити ту саму страву, що колись збирала всю родину за столом.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Катерини Процишиної.
Рецепт домашніх відбивних
Інгредієнти:
- свинина - 500 г
- яйця - 5 шт.
- мінеральна вода - 800 мл.
- сіль та перець
- борошно
Спосіб приготування
Мʼясо відбийте кухонним молотком та покладіть у миску з мінеральною водою на 15 хв.
За цей час приготуйте кляр. Збийте білки з сіллю до піни, далі додайте жовтки та збивайте ще 5 хв на максимальній швидкості.
Приготування відбивних (фото: кадр з відео)
Дістаньте мʼясо з води та обваляйте в борошні. Далі в кляр та на розігріту сковорідку. Обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору.
Рецепт домашніх відбивних (фото: кадр з відео)
Вас може зацікавити:
- 5 найкращих начинок для піци, які варто спробувати
- Швидкий рецепт салату з ковбасками, який готується всього 5 хв
- Ідеальна хрустка картопля з соусом від шеф-кухаря
