Вкусно, как у бабушки: легкий рецепт пышных домашних отбивных в кляре
Рецепт вкусных отбивных, как в детстве (фото: Freepik)
Пышные, словно облачко, отбивные - это именно тот вкус, который у многих ассоциируется с домом, детством и угощением от бабушки. Простой рецепт, знакомые ингредиенты и несколько кулинарных секретов помогут воссоздать то самое блюдо, которое когда-то собирало всю семью за столом.
Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Екатерины Процишиной.
Рецепт домашних отбивных
Ингредиенты:
- свинина - 500 г
- яйца - 5 шт.
- минеральная вода - 800 мл.
- соль и перец
- мука
Способ приготовления
Мясо отбейте кухонным молотком и положите в миску с минеральной водой на 15 мин.
За это время приготовьте кляр. Взбейте белки с солью до пены, далее добавьте желтки и взбивайте еще 5 мин на максимальной скорости.
Приготовление отбивных (фото: кадр из видео)
Достаньте мясо из воды и обваляйте в муке. Далее в кляр и на разогретую сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Рецепт домашних отбивных (фото: кадр из видео)
Вас может заинтересовать:
- 5 лучших начинок для пиццы, которые стоит попробовать
- Быстрый рецепт салата с колбасками, который готовится всего 5 мин
- Идеальный хрустящий картофель с соусом от шеф-повара
