Лікар закликає не купувати половинку кавуна чи дині: ризик для здоров'я великий
Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.
РБК-Україна повідомляє про основні ризики, які "несуть" розрізані продукти.
Головна небезпека
Педіатр та дитячий гастроентеролог Мар'яна Чікаловець в Instagram розповіла, що розрізаний кавун або диня можуть стати джерелом харчової інфекції.
"І це не моя думка - про це попереджають CDC, FDA та EFSA, а у світі вже були цілі спалахи захворювань, повʼязані саме з нарізаними кавунами та динями", - зазначила лікар.
Кавуни й дині ростуть на землі. На їхній шкірці часто залишаються бактерії з ґрунту і перед продажем їх не миють. Якщо шкірка або ніж були забруднені, то бактерії одразу потрапляють у м'якоть.
"Ви просто згадайте будь-який ринок, палатку біля зупинки чи навіть магазин. Де лежав той ніж до цього? Що ним різали? Чи дійсно його помили? А кавун? Максимум - протерли якоюсь ганчіркою. Це реальність", - додала медик.
Після розрізання кавун накривають плівкою і залишають лежати на сонці. Часто просто в літню спеку. А соковита мʼякоть із високим вмістом води - ідеальне середовище для розмноження бактерій.
В результаті після такого "смаколика" можна отримати блювання, діарею, біль у животі та підвищення температури. Причина часто не в нітратах, а в бактеріях.
Що варто робити
Лікар радить купувати тільки цілий кавун або диню без тріщин і надрізів - перед нарізанням ретельно помийте шкірку. Варто використовувати чистий ніж і дошку.
Після розрізання одразу приберіть плід у холодильник, не залишайте при кімнатній температурі довше ніж на 2 години.
"Будь ласка, не просіть продавця "розрізати, щоб подивитися" і не купуйте вже розрізані кавуни чи дині, якщо не знаєте, коли і за яких умов їх нарізали та зберігали", - сказала Мар'яна Чікаловець.
На Facebook-сторінці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб радять не купувати уражені гниллю й пошкоджені фрукти та овочі, якщо ви не плануєте піддавати їх термічній обробці. Особливо небезпечно годувати таким маленьких дітей.
Також може зацікавити:
Увага: Цей матеріал має виключно загальноосвітній характер і не є медичною консультацією. Інформація призначена для ознайомлення з можливими симптомами, причинами та методами виявлення захворювань, але не повинна використовуватись для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, поставлені на основі матеріалів сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до кваліфікованого лікаря.