Врач призывает не покупать половинку арбуза или дыни: риск для здоровья большой

Главная опасность

Педиатр и детский гастроэнтеролог Марьяна Чикаловец в Instagram рассказала, что разрезанный арбуз или дыня могут стать источником пищевой инфекции.

"И это не мое мнение - об этом предупреждают CDC, FDA и EFSA, а в мире уже были целые вспышки заболеваний, связанные именно с нарезанными арбузами и дынями", - отметила врач.

Арбузы и дыни растут на земле. На их кожуре часто остаются бактерии из почвы и перед продажей их не моют. Если кожура или нож были загрязнены, то бактерии сразу попадают в мякоть.

"Вы просто вспомните любой рынок, палатку у остановки или даже магазин. Где лежал тот чем до этого? Что им резали? Действительно ли его помыли? А арбуз? Максимум - протерли какой-то тряпкой. Это реальность", - добавила медик.

После разрезки арбуз накрывают пленкой и оставляют лежать на солнце. Часто прямо в летнюю жару. А сочная мякоть с высоким содержанием воды - идеальная среда для размножения бактерий.

В результате после такого "вкуса" можно получить рвоту, диарею, боль в животе и повышение температуры. Причина часто не в нитратах, а в бактериях.

Что следует делать

Врач советует покупать только целый арбуз или дыню без трещин и надрезов - перед нарезанием тщательно помойте кожицу. Следует использовать чистый нож и доску.

После разрезки сразу уберите плод в холодильник, не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов.

"Пожалуйста, не просите продавца "разрезать, чтобы посмотреть" и не покупайте уже разрезанные арбузы или дыни, если не знаете, когда и при каких условиях их нарезали и хранили", - сказала Марьяна Чикаловец.

На Facebook-странице Винницкого областного центра контроля и профилактики болезней советуют не покупать пораженные гнилью и поврежденные фрукты и овощи, если вы не планируете подвергать их термической обработке. Особенно опасно кормить таким маленьких детей.