Весенний украинский суперфуд, который надо есть всем: стоит всего 20 гривен
Фото: Почему надо есть черемшу (wikipedia.org)
Весна - время обновления, и это касается не только природы, но и нашего питания. Один из главных сезонных суперфудов в Украине - черемша, или дикий чеснок.
Почему эту зелень надо непременно включать в рацион - читайте в материале РБК-Украина (проект Styler).
Почему черемша так полезна?
Черемша - это природный источник витаминов и минералов, которые помогают организму оправиться после зимы. Эта зелень стоит в среднем 20 гривен за пучок, но по своим свойствам не уступает дорогим суперфудам.
Она содержит:
-
Витамин С - укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами.
-
Фитонциды - природные антибиотики, убивающие вредные бактерии.
-
Калий и магний - поддерживают здоровье сердца и нормализуют давление.
-
Хлорофилл - улучшает состав крови и способствует детоксикации организма.
Кроме того, черемша имеет мягкое, но эффективное антибактериальное и противогрибковое действие, помогает пищеварению и способствует нормализации уровня холестерина.
Как правильно употреблять?
Черемшу можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, супы, омлеты или использовать как начинку для пирогов. Она прекрасно сочетается с сыром, яйцами, авокадо и даже мясными блюдами.
Один из самых простых рецептов - весенний салат из черемши:
- 1 пучок черемши
- 2 вареных яйца
- 100 г сыра фета или брынзы
- Оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу
Все нарезать, смешать и наслаждаться пользой и свежим вкусом!
Кому особенно рекомендуется черемша?
Черемша полезна всем, но особенно тем, кто страдает гипертонией, ослабленным иммунитетом или проблемами с пищеварением. Она помогает очистить сосуды, улучшает обмен веществ и укрепляет организм.
Однако есть и ограничения: черемшу не стоит употреблять в больших количествах людям с заболеваниями желудка (гастритом, язвой), а также беременным женщинам.
Где купить и как выбрать качественную черемшу?
Обычно черемшу продают на рынках и в фермерских магазинах. Выбирайте листья ярко-зеленого цвета, без желтизны и сухих кончиков. Свежую черемшу можно хранить в холодильнике до 5 дней, завернув во влажную ткань или бумагу.
Вас может заинтересовать
- 5 продуктов, которые обязательно стоит добавить в рацион в апреле
- Ешьте эти два фрукта, чтобы выглядеть моложе
- Что полезнее - сельдь или семга?
В материале были использованы такие источники - Wikipedia, советы диетологов.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. РБК-Украина не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
