Селедка или семга: что полезнее для здоровья?

Пищевая ценность и состав рыбы

Семга и сельдь - богаты белками, здоровыми жирами, витаминами и минералами. Оба вида рыб содержат важные омега-3 жирные кислоты, но между ними есть существенные различия.

Семга - это жирная рыба, которая содержит высокое количество омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца, снижают уровень воспаления в организме, а также оказывают положительное влияние на мозговую деятельность. Кроме того, семга богата витаминами A, D, E, B12, а также минералами, в частности селеном, калием и магнием. Витамин D в составе семги способствует здоровью костей и укрепляет иммунитет.

Сельдь, с другой стороны, является менее жирным вариантом, но также имеет высокую концентрацию омега-3 кислот и витамина D. Она содержит много йода, который важен для нормального функционирования щитовидной железы, а также витамины A, D, B12 и селен. Сельдь часто имеет меньшую калорийность, что делает ее отличным вариантом для людей, которые следят за своим весом.

Польза двух видов рыб

Оба вида рыбы обладают рядом здоровье-укрепляющих свойств, но есть некоторые различия в том, как именно они могут повлиять на организм.

Улучшение сердечно-сосудистого здоровья

Омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в сельди и семге, обладают мощным антивоспалительным эффектом, способствуют снижению уровня "плохого" холестерина (LDL) и повышению уровня "хорошего" холестерина (HDL). Это снижает риск развития сердечных заболеваний, инсультов и гипертонии.

Поддержка функций мозга и нервной системы

Омега-3 кислоты также оказывают большое влияние на здоровье мозга. Они помогают сохранять когнитивные функции, улучшают память и концентрацию, а также могут уменьшить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Семга, благодаря высокому содержанию омега-3, может иметь особенно мощный эффект в сохранении здоровья нервной системы.

Здоровье костей и иммунитета

Как семга, так и сельдь богаты витамином D, который необходим для нормального усвоения кальция и здоровья костей. Витамин D также укрепляет иммунитет и поддерживает нормальную функцию мышц. Поэтому оба вида рыбы являются хорошими помощниками для людей, которые хотят улучшить состояние своих костей и поддержать иммунную систему.

Снижение риска депрессии и тревоги

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают положительное влияние на психическое здоровье, помогая снижать симптомы депрессии и тревоги. Они влияют на уровень серотонина и других нейромедиаторов, ответственных за регуляцию настроения.

Какую рыбу выбрать?

Как сельдь, так и семга являются полезными продуктами, но их пищевая ценность зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений.

• Семга подходит тем, кто нуждается в большем количестве омега-3 жирных кислот и хочет получить больше калорий и жира. Она идеальна для людей, которые занимаются спортом, нуждаются в повышенном энергетическом рационе, или хотят улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

• Сельдь - отличный выбор для тех, кто хочет получить полезные вещества, но при этом сохранить контроль над калорийностью и количеством жира в рационе. Она также является хорошим источником йода и подходит для людей, которые стремятся улучшить функцию щитовидной железы.

Как включать рыбу в рацион?

Оба вида рыбы можно употреблять различными способами - жарить, запекать, готовить на пару или использовать для приготовления салатов. Важно, чтобы рыба была свежей или правильно хранилась, чтобы максимально сохранить все ее полезные свойства.

Лучше всего употреблять рыбу 2-3 раза в неделю.

Вас может заинтересовать

• Три скрытых риска консервов, о которых многие украинцы не догадываются
• Как пожарить рыбу, чтобы она не так впитывала жир?
• Назван худший продукт в отделе "бакалея", который лучше не покупать